壹號(hào)土豬促銷 百姓連呼買土豬更劃算

　近幾個(gè)月以來,，各地豬肉持續(xù)上漲,。“普通豬排骨現(xiàn)在都要30多元一斤了,。”不少市民都感嘆吃不起豬肉,。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù),，3月份豬肉單月漲幅已超過30,，原本是淡季,，豬肉卻逆勢(shì)大漲,，創(chuàng)下歷史高紀(jì)錄,。受此影響,，不少商戶都表示生意變淡了不少，不過也有品牌土豬肉如壹號(hào)土豬做起了促銷,，深受師奶追捧,。

　　肉價(jià)飆高 壹號(hào)土豬做促銷

　　市民連呼買土豬 劃算

　　據(jù)介紹，由于前幾年毛豬過剩,，不少養(yǎng)豬場(chǎng)都虧損,，一些養(yǎng)豬場(chǎng)甚至退出市場(chǎng)，毛豬產(chǎn)能下降,，導(dǎo)致今年來豬肉一路高歌猛進(jìn),，白條豬的批發(fā)價(jià)相比去年同期上漲了70左右，創(chuàng)下豬肉多年未見的高紀(jì)錄,。

　　豬肉上漲對(duì)“豬肉佬”來說本應(yīng)是好事,，但在江門市區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)豬肉生意的張老板卻并不高興，由于豬肉飆升,，來買肉的顧客明顯減少,。他表示：“春節(jié)過后是豬肉消費(fèi)的淡季，需求本來 少,，而豬肉連續(xù)走高,，每斤從10多元漲到20多元，排骨甚至漲到30元,，有的消費(fèi)者一問 不買了,。”

　　不過也有商家在豬肉一片大漲中做起了促銷，成功吸引到消費(fèi)者,。這個(gè)叫壹號(hào)土豬的土豬品牌在江門幾乎已是家喻戶曉,，不過在很多師奶眼里,，土豬肉雖然好吃但是比普通豬肉高出很多,，通常情況下,，她們都不舍得買來吃，或者只舍得買給孩子吃,。

　　據(jù)了解,，趁著這波豬肉大漲，壹號(hào)土豬陸續(xù)在檔口內(nèi)做起了5斤以上統(tǒng)一19元/斤的促銷,，相比起普通豬肉20多元的,，連喜歡新鮮食材的師奶也都屯起了豬肉。壹號(hào)土豬商家告訴記者,，在一些場(chǎng)點(diǎn),，一天能賣出10余頭豬。而他們之所以能打出促銷,，源于其已打通上中下游優(yōu)勢(shì),，自己養(yǎng)殖自己賣，不受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響,，所以在市場(chǎng)普遍大漲的環(huán)境下反而可以推出促銷吸引顧客,。

　　生豬供應(yīng)少拉升肉價(jià)

　　中豬肉份額將增大

　　通常情況下，豬肉受到市場(chǎng)需求的影響,，有淡旺季之分,。不過在豬肉行業(yè)還有一個(gè)“豬肉期”影響豬肉。

　　做豬肉行當(dāng)?shù)睦钕壬嬖V記者：“去年許多養(yǎng)豬人都賠了錢,，今年養(yǎng)豬的規(guī)模 小了不少,。養(yǎng)殖戶為確保收益大化，節(jié)前育肥豬大量出欄,，防止節(jié)后回落,，影響收益。這才致使節(jié)后市場(chǎng)生豬供給量偏低,，屠宰場(chǎng)有時(shí)出現(xiàn)沒豬可殺的地步,。”

　　壹號(hào)土豬創(chuàng)始人陳生分析稱，前幾年大多數(shù)養(yǎng)殖散戶連續(xù)虧損了3年,，所以在過去3年里,，大規(guī)模淘汰了母豬，導(dǎo)致豬肉量大規(guī)模減少,，也 隨之飛漲,。他還預(yù)測(cè)，今年不會(huì)有大規(guī)模下跌,，“因?yàn)楝F(xiàn)在我們的母豬產(chǎn)量和生豬產(chǎn)量屬于歷史低點(diǎn),，現(xiàn)在母豬存欄差不多決定一年以后的都會(huì)在高位震蕩,。”

　　據(jù)了解，目前我國(guó)還是以散戶養(yǎng)殖為主,。在陳生看來,，以散戶為主的養(yǎng)殖戶 容易受到“豬周期”的影響，高 一擁而上,，低 殺母豬,。不能做到像企業(yè)有預(yù)測(cè)性，有規(guī)模地去養(yǎng)殖,。將來的趨勢(shì)將是少有幾家大企業(yè)養(yǎng)殖大部分的生豬,，沒有實(shí)力的散戶會(huì)逐漸被市場(chǎng)淘汰。

　　與此同時(shí),，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，如今消費(fèi)者對(duì)飲食質(zhì)量的要求提高，從飲食習(xí)慣發(fā)生改變和豬肉市場(chǎng)發(fā)展趨向分析,，中豬肉的比例會(huì)越來越大,，對(duì)待“豬肉期”將 理性。以壹號(hào)土豬舉例,，其在北上廣深以及珠三角城市已開設(shè)近千家連鎖店,，江門市臺(tái)山也即將開設(shè)壹號(hào)土豬連鎖店。陳生說：“土豬市場(chǎng)從原來不到1發(fā)展到現(xiàn)在將近10,，說明健康的食品市場(chǎng)會(huì)越來越大,。”